新北市永和[美食]~三分俗氣 @ 大金剛與小企鵝的快樂時代

位於永和巷內的三分俗氣,受到政商名流的青睞,雖說是三分俗氣,收入因為牽扯到錢的問題,才取此名字,
但其實是隱含的是[七分雅緻],我們決定去這用餐時,也不確定有位置,先打電話訂位,還好有位子,
老闆曹一家裡曾經營水源路67號,後來改在永和的巷子內經營這間"三分俗氣",
除了當地居民,跟外地千里迢迢來的食客,依然是政商名流匯集之地,就像這道店內的名菜"獅子頭",
強調以梅花上肉,肥二瘦八的比例,細嫩的口感,不澀的味道,是道很下飯的料理!

走進店裏,這幅書法一下子就吸引我的目光,有種文人墨客的風範.

我們到時,店內已一半的座位客滿,我們也坐定位,開始我們的美食囉!

白灼禁臠,用的是所謂的松板豬,削去雜肉,留精華切片,聽說是晉元帝的最愛,油脂連著雪白帶粉紅的肉片,
鮮美而不油膩,沾上醬油,辣椒 ,蒜片,混合的醬料,可以說是人間極品!

蔥烤鯽魚,以宜蘭三星蔥,只用蔥白,以醋醃漬,以半天到一天的時間,吃起來入味的口感,也是道下飯的料理,
讓我們很快就吃完了!

蟹香豆腐,這道口味比較淡,比較沒有什麼特殊印象!

絲瓜蛤蜊,一道很爽口的料理,還可以吃出它原味的鮮甜,連湯都可以喝唷!

豆苗魚片湯,老實說,吃到這道時,我已經覺非常撐ㄌ,不過,這道也是很清,鮮的一道湯品!

店內只有7,8張桌子,卻常常是客滿的狀態!

櫃枱滿滿是老闆的收集!

這天大金剛帶我來到巷內美食的三分俗氣用餐,