台北[美食]~再訪圓環三元號－大金剛與小企鵝的快樂時代

超過90年的台北圓環美食~三元號,是從圓環熄燈號後,從那遷過來的,店家已傳3代的老字號,而取名為3元號,
是因為剛開始時,這一盤的料理是3元,因此得名,當圓環吹熄燈號後,三元號休息了2個月,才終於在重慶北路上找到新店面,
三元號由第3代老闆~曾信忠兩兄弟接手後,依舊非常講究食材,每天師傅們要把2,3百斤的豬後腿肉去油,片肉.沾醬,上粉,
做成肉羹,整碗的魯肉飯,全都是瘦肉的材質,吃起來不油不膩!

老闆很大方的讓我拍照,果然有老字號傳人的架勢,也感於他的堅持,才能讓我們可以再吃到這樣好吃的小吃,
感恩ㄌ!

老闆前面這兩鍋,就是它們湯的材料,有些湯的材料是重覆的,所以老闆把它們分門別類的分好,等到客人點時,
就可以輕而易舉的盛給他們!!

店裏招牌魚翅羹,可以說是貨真價實的魚翅,這樣的一碗魚翅肉羹才賣50元,大碗的70元,老闆真是佛心來著!

店家的招牌除了魚翅羹,魯肉飯,還有這Q彈的鯊魚煙,先要在生薑水裏,把這煮過,才能咬起來Q彈有勁阿!!
在配上芥末一整個衝上去,就是對味ㄋ!

蒜泥白肉是大金剛的最愛!

皮蛋豆腐是我本來就愛點的一道料理!

排骨湯,裏面除了有香菇,白蘿蔔,咬起來順口的排骨,湯頭不油,可以喝到食材的味道,原味的口感,喝完沒有鹹膩的不舒服,
有種滿足的感覺!

它的魚翅羹,可真是貨真價實的魚翅,這樣一碗才50元,魚翅是可以看得到的唷!濃稠適中的羹湯,加上細緻的肉質,
竹荀,豆腐讓整碗的湯頭更加豐富!

滿是瘦肉的魯肉飯,吃起來沒有油膩的口感,香氣十足,是可以讓大金剛一次吃1大1小碗唷!