大庄二呆美食,是間無菜單餐廳,老闆是花蓮人,總是穿梭在花蓮中和的老闆,有些食材,也取自花蓮無毒的材料,
在這間不起眼的店家,老闆也從外婆那學會很多傳統菜餚,而從小跟著外婆吃,養成一張極刁的嘴,這的菜,
都是老闆自己研發的,就像這道菜尾~由13道食材慢慢熬煮,像是你看到這在上面的蛋酥,把整道菜的香氣提升到某個層次!
吃起來的味道,就像是你在吃辦桌的道地!
這盤3拼,也是老闆的拿手菜,它其實可以4拼,5拼,由自己選擇,包含(鹹豬肉,粉干,香腸),它的鹹豬肉,老闆有附醋來降低它的鹹味,
吃起來別有一番風味,細細的粉干,放在口中,咬下去口感極佳,香腸吃起來也是香香的!
山蘇,脆脆的咬勁,讓本來就愛吃青菜的我,更毫不思索,很快把它掃光!
這是老闆的愛心唷,還沒上菜,它便上小菜來招待客人,它們的酸菜,極開胃,適度的酸度,加上好吃的花生,
讓我跟大金剛,一口接一口,有感受到老闆的愛心!
這道扁食湯,也是老闆的拿手菜,它的顆數,是老闆依據你的人數配好的,我們跟老闆說我們不吃飯,他就一人配4顆,
旗魚肚,QQ的口感,是我咬下去的第一感覺,很有嚼勁,據老闆說,它們的魚肚都是從東港來的,
一道看似平凡的料理,吃起來卻有其特色存在!
這道套腸,也是它們的招牌,據老闆說,它的制作有點複雜,它是用豬小腸環環相套再滷製而成,
扎實的口感加上入味的味道,讓我們每次來都一定要點的一道菜!
來自花蓮的雞肉,肉質鮮美,讓本來就愛吃肉的大金剛,雖然,我們已經吃很飽,他還是想打包一份帶回家,
真是實力雄厚的大金剛!
這是老闆的名言,至情至性的老闆,會把它的拿手小菜端上來請客人,
還有他們自己釀的葡萄酒!
還有這種梭衣,有種濃濃的人情味!
媒體爭相報導這家有特色的餐廳!
還有像這種好像會出現在花蓮的大理石!
說明無菜單的由來!
自釀招待客人的葡萄酒,味道濃郁,在冷冷的冬天,喝一些些,可以暖胃!
感覺來的客人,都是老客人,我們是刻意提早來吃,通常來吃這家,最好能打個電話預約,
否則,會常常沒位子丫!
或許你曾經過這樣不起眼的店家,所做出來的料理,卻是台灣道地的菜餚!
這間無菜單餐廳,是老闆從小到大累積廚藝的成果,從老闆爽朗的笑聲,耿直的個性,
不難知道,他是個性情中人,他的食材都是他自己嚴格進貨,
從進餐廳門,老闆的熱情招乎,由他來決定菜色,你不要怕吃不夠或不好吃,
因為他介紹的都是招牌菜...,他會依你人數的多少,幫你配好!真是貼心~,
在冷冷的夜裏,讓我們也感受到一絲絲暖意!
地址:中和市中山路2段45弄1號
tel:(02)22464675
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