新北市[永和美食]~口味地道的天府家常菜 @ 大金剛與小企鵝的快樂時代

說到麻辣可能要屬四川菜為首要,或許是大金剛愛吃辣,今天想換換口味,
在網路上找到這間道地的四川菜,遇見不如尋找一向是他的風格,(我則和他相反)XD,
而在永和這間的天府家常菜,也總是客滿的店家,今天我們提早了吃飯時間(pm5:30),
硬是暫時把人潮擋在外面,成了第1,第2桌客人,而能享受美食的絶佳口感,又不擁擠!


圖中這桌客人還排在我們後面,我們旁邊那桌客人也要結帳,
由於它不能電話預訂,只能到現場等, 從我們進來後,人潮也慢慢直接客滿這間不大的天府家常菜!

古色古香的店家,呈現簡單大方的氛圍!


坐定了位置,請教了服務人員店家的招牌,感覺大部份是辣的(廢言,難不成還是甜的),
說到四川菜很重調味香料,而它們的香料都來自四川,老闆兼主廚的陳勇,
提及四川菜不只有麻跟辣,更離不了泡生薑,辣椒,而這道程序正提供了辣味之外的酸味層度,
就如道回鍋肉($200),就將辣的口感提升至一個層次,以致我怕辣的人也可以接受,
一下子這盤肉都被我們K光,還企圖在辣椒裏找尋小肉至最後一塊!XD!!

大豆苗($160)

看著每桌桌上一定有的銀絲卷($40),表皮金黃,內肉實在,
一點也不感油膩,配著四川菜,是絕配!

家常魚($380),大金剛點這道,是因為知道有豆腐,這樣就不用再點麻婆豆腐ㄋ,
它的辣度似乎比回鍋肉還不辣,裏面加了豆瓣,豆鼓,吃起來除了夠味,
還夠鮮,是道很下飯的料理!

酸菜肚片湯($160),這道純粹是大金剛愛喝湯,算是這裏面最清淡的料理,
酸酸的湯頭更是深深打進我心,雖然是清淡,卻很好喝,肚片也很好吃!


猛然一抬頭看,竟然是都人,還有要進來的客人!