新北市永和[美食]~馮記上海小館 @ 大金剛與小企鵝的快樂時代

位於永和的上海小館,通常要來用餐前需要先打電話來訂位,掌杓者的馮兆霖,自13歲就隨著在台的上海師傅學藝,
也曾在台多處的上海館子待過,服役後,至美一待就是14年,遍及美國東部各州,後來回來台灣後才開了上海小館,
為了別於別家不同的口味,老闆馮兆霖決定走傳統上海菜路線,把一些快被遺忘的老菜找回來,就像這道你看到
的"糟缽頭",現在在上海小館重現,並賦予新風貌,對我而言,雖然沒吃過原來的味道,能在此吃到老闆的心血,
除了覺得很鮮,也覺得它的材料用得適當好吃,是它們的招牌唷!

走進總是客滿的上海小館,每次總是讓我們撿到兩個位置,心中總覺得有點小小幸運,停好車後就趕緊進屋內囉!

屋內簡單的設計,以白色為基底,除了大方,有種潔淨感!

糟溜魚片,由店家推薦的糟溜魚片,滑溜的口感,加上些許紹興酒,有種絕妙滋味,讓人讚不絕口~!

醋溜魚片,不同於糟溜魚片,顧名思義這道以醋為佐料的魚片,酸酸的味道早就是我的最愛,當然這道很快就被我吃光囉!

清炒蝦仁,吃起來淡淡的味道,卻可以感受到嘴裏的香氣,店家附上一碗醋,沾著醋的蝦仁又有種不同的味道,
很順口的一道料理!

大豆苗是我和大金剛都很愛的一道青菜,雖然去到那都點,卻總是吃不膩!

鯗烤雞,由烤雞和鹹魚合成的一道菜,烤雞肉質還蠻嫩的,是道很下飯的料理!

黃魚豆腐,口感比較一般,還蠻好下飯的一道菜!

它這的湯都還蠻有特色的,如果你是第一次來吃,店家會推薦這個兩筋一湯,豐富的內料,會讓人一整個有嚇到,
湯的口感很順喉!