豬脚~本來就是我跟大金剛的最愛,所以,這次我們一到台中,便直奔這間有名的阿水獅豬脚,
由於它採用古代專門滷肉用的狗姆鍋,老道精準的火候控制,加上獨門的滷汁配方,所滷出來的豬脚,軟中帶Q,
但跟別地方不同的是,它所吃到的都是皮跟膠質,沒有大金剛愛的瘦肉,所以,他對這道不是那麼愛!
除了豬脚我們也點了些青菜,滷白菜
這道滷大腸,是大金剛的最愛,軟硬適中的口感,也深中我們的心!
大金剛叫白飯,我叫了這道麵線,它吃起來的味道,就像是米粉的味道,細細的口感,讓我一下子就把它給吃光!
苦瓜排骨,湯頭OK,裏面的肉就覺得不是那麼優了!
它的滷汁,有種遵循古法的味道,看起來很專業
阿水獅本人
阿水獅的招牌引人注目
不同於阿水獅豬脚,這間南屯豬脚麵線,以清燉的手法,中藥當歸的湯頭,
讓整碗的豬脚麵線,變得極有特色,既養生又順口,讓在此已經20年的南屯,
也擁有固定的客人!!常常大排長龍,就知道你找對了地方!
這間大金剛指定的店家,看它的湯頭,就知道既實在又不油,就算有油的話,也只是熬煮的豬脚所散發出來的天然油質,
所以吃起來,沒有負擔,又可補充身體的膠質,真是一大補品!
它的豬脚,帶有比較多的瘦肉,不過,愛吃的人都知道,吃豬脚,要吃它的皮,才會有比較多的膠質,
肉多實在,而它的麵線,也極為細緻,咬起來有種比米粉還細的感覺,湯頭也很濃郁好喝,
如果,冷冷的冬天,誰能拒絕!
它們的鴨肉,肉質也很不錯唷!
來個高麗菜,來中和一下都是肉的口感!
價格算一般的店家
它們的湯可以無限免費的喝唷!
未到吃飯時間,桌子幾乎都已經坐滿!!
如果比較這兩家的愛吃度,我想大金剛會比較喜歡南屯,尤其它的清淡不油膩,
就深深打中大金剛的味蕾,但,我會對阿水獅豬脚,充滿好奇,是怎樣的奮鬥故事,
造就他的努力不懈,才有今天的成就,走進這家店,感覺有種傳承~
佈滿店面!讓整個店家充滿濃濃的人情味!!
阿水獅豬脚店址:台中市西屯區河南路二段528號 TEL:04-27067258 AM9:00~PM9:00
南屯豬脚麵線店址:台中市南屯區五權西路二段702號 TEL:04-23898177
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頭香~ YYB喜歡吃帶皮多一點的豬腳~ 這間看起來超好吃 推推~
嗯嗯~謝謝!
推2 阿水師我有吃過，還不錯吃啦！
還不賴!
推 好吃
謝謝!
這家阿水獅相當的有名，只是小虎一直都沒吃過!!但看起來還真是十分誘人，q彈的外皮好像在對我說:「快 來咬我!」。 其實豬腳這類的食物用清煮的遠比紅燒的難太多了，光是要壓掉豬肉特有的腥味就是一門功夫，再則要單引 出香味而不破壞豬肉特有的香氣就更難了嗯，可見南屯這家老板對他們的豬腳相當有自信。推推：
呵~他們開業20多年,應該有獨到的功夫, 那紅燒的豬脚,我也完全不能抗拒!
阿水獅好像很讚耶! 豬腳要弄得好吃很不簡單哦 :) 推~
在當地有相當的知名度!這種美食傳得相當快~
yoyo推6 我只敢吃滷過的豬腳 因為豬皮的顏色和肉差不多 這樣我敢吃 那種清燉的 可以清楚看到豬皮 我就不敢吃了 哈哈~這兩家我竟然都沒吃過
呵呵~那紅燒的可能比較適合你唷!
雪豬推7 雪豬全家都很愛吃豬腳說..以前也常買阿水獅的來吃.. 不過..後來雪豬爸便自己學起滷豬腳起來了..個人覺得跟阿水獅比起來不相上下呢XD.. 南屯豬腳麵線有著雪豬小時的記憶..小時候雪豬爸帶我們出遊時.. 只要是經過這..都會來上個幾碗.. 雪豬很喜歡那一間的味道.. 直到現在還忘不掉.. 看到小企鵝的介紹..讓雪豬又嘴饞了起來呢^^
是唷~雪豬爸很厲害ㄟ,那你一定常常有口福丫! 真好!
推 這二家我不曉得 不過看了二家的菜色 我比較喜歡阿水獅
我也偏愛阿水獅,但我喜歡南屯的湯頭!
兩家店還真難抉擇, 不過我個人是比較偏好滷味比較重的豬腳... 入味的豬腳,啃它個天荒地老也不厭倦啊...哈~ 話說,我住台中,兩家我都沒吃過耶..~噗~ 推推~
哇~看來野姜先生,果然是性情中人丫!!
阿水師我吃過 南屯豬腳看起來也很好吃 推
都很有特色唷!
推 我喜歡滷的豬腳 讓人垂涎三尺 麵線也想來一碗
那麵線也很值得吃唷~
來訪衝人氣推12也請來幫我推推感恩
雪豬爸從開始學滷豬腳開始.. 然後也順便將雪豬媽的廚藝給學去了.. 雪豬爸現在連煮菜也是嚇嚇叫呢>O< (怎麼沒分一些給我啦!!!)
哈~你就等著吃, 相信雪豬爸一定會樂於做給你吃的丫!
推13 都好好吃... 那個滷汁..應該是陳年老滷了..呵呵
果然好眼力,佩服,佩服!
阿水師很久了,他們家的豬腳不錯,他們家隔壁還開間阿雄獅, 南屯的藥燉豬腳也不錯,與阿水師的口感不同, 兩間的豬腳都不錯,各有各的特色. 推推~
嘿丫~30多年的老店,真令人佩服! 哇~你對那邊的地理位置很熟厚!難不成你也是台中人?
這一家很有名耶..只是我到現在還沒吃過說.. 那滷汁看起來就很有歷史
真的ㄇ,它們家的滷汁是有名的!
豬腳真的很好吃 這裡離高雄太遠囉 還是萬巒豬腳較近 推推
萬巒的豬腳也是我們的最愛, 上次去貇丁,就戀戀不捨丫!
當然摟~我是台中人呀~呵呵~
我想也是,有感覺得到ㄋ!
厚~你一直在推薦食物 而且都不在台北 每一次我都希望在我家附近唷~ 流水直流了啦!! 我看我要做個筆記來記中南部美食了 有機會去再順道去吃
那是因為,我實在是太愛在假日出去外地遊玩ㄌ, 想要補充能量,才能再度前進丫!
哈囉～ 我覺得你這的第一張實在很經典... 害我決定我晚餐要吃鴨肉麵線了！！
呵呵~最近山爺很忙厚!!
呵呵.. 怎麼說我最近比較忙呢？～
總覺得你來無影去無蹤的, 很神秘丫!
推! 看起來是南屯豬腳比較吸引我 我與大金剛是一國的 哈哈!
呵呵~好像男生都比較愛清燉的丫!
看到電視報導 台中的豬腳越來越有名了 推~~
嗯嗯~好吃!
南屯豬腳我吃過 真的好吃 有到台中也常特地繞去外帶 阿水師的豬腳我就沒吃過 看起來好誘人 推~~
也不錯唷!完全不同風味~ 有機會,可以吃吃看!
加油喔